實體經(jīng)濟與互聯(lián)網(wǎng)的融合，帶來無數(shù)激動人心的機會。從2015年開始，競網(wǎng)開啟了專業(yè)化服務轉型，為產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展提供人才、工具和方法，在這一過程中，有很多湖湘?zhèn)鹘y(tǒng)企業(yè)通過連接互聯(lián)網(wǎng)煥發(fā)新生。我們從各行各業(yè)中精選出成功案例，推出“服務實體”系列報道，講述實體經(jīng)濟與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展背后的故事，希望能為傳統(tǒng)中小企業(yè)轉型發(fā)展帶來幫助和改變。

 張家界秦大媽餐飲源于十三年前長嶺崗宋氏兄妹迫于生計的離鄉(xiāng)進城創(chuàng)業(yè)。最初秦大媽鍋巴飯囿于武陵大學一狹窄的門面，兩三口鍋、三五張桌，以鍋巴為招牌，以土菜為名號，成為秦大媽餐飲的雛形。

圖片來源：百度圖片

十年成就匠心品質(zhì)

隨著宋氏兄妹的廚藝不斷精進，秦大媽餐飲在本地耕耘十余年后，終于小有名氣。采用天然石材古法烹飪的鍋巴飯，融合了兒時的美食精髓，聚集了匠心品質(zhì)，讓每個來秦大媽的人都能體驗到媽媽的味道。

圖片來源：匯圖網(wǎng)

2015年，張家界秦大媽餐飲管理有限公司正式掛牌成立，重新架構新的經(jīng)營理念，通過轉變經(jīng)營模式，公司營業(yè)額得到提升。隨著餐飲行業(yè)競爭者愈來愈多，秦大媽餐飲的掌舵者開始找尋合適方法，突破傳統(tǒng)餐飲的發(fā)展瓶頸。

專業(yè)團隊探索新方案

隨著互聯(lián)網(wǎng)浪潮襲來，秦大媽創(chuàng)始人宋金絨女士苦思求變。最初，她找過私人做網(wǎng)站，她意識到秦大媽在網(wǎng)絡上應該有個門面，但過于簡單的設計讓網(wǎng)站如沉大海，沒有反饋。因此，在辛苦忙碌完一整天后，大家經(jīng)常聚在一塊連夜開會討論：如何解決現(xiàn)階段客流量不高的困境？如何打出自己的特色品牌？

偶爾一次，宋金絨女士和張家界百競公司工作人員溝通后恍然大悟，原來平臺的選擇、廣告渠道的投放、具體的操作執(zhí)行都會給最終的轉化帶來很大影響。慎重思考后，宋金絨女士決定請求張家界百競公司介入，對秦大媽餐飲目前存在的問題進行系統(tǒng)梳理。

張家界百競營銷人員在做了企業(yè)梳理和市場調(diào)研后，對秦大媽餐飲做出了分析：

背景分析：

近幾年張家界本土特色餐飲如雨后春筍般涌現(xiàn)，同質(zhì)化嚴重，這給秦大媽餐飲帶來不利。經(jīng)過消費者調(diào)查分析得知，美食終要以“食”為主。餐飲行業(yè)的成敗，不在形式，還是要看產(chǎn)品本身，因此菜品創(chuàng)新是打開新市場留住老客戶的重點。

企業(yè)環(huán)境分析：

秦大媽在餐廳裝修上頗有特色，餐飲管理者除了提升新菜品的創(chuàng)新質(zhì)量、大力定制菜品外，還應對用餐環(huán)境大力宣傳，同時還可發(fā)動員工收集客戶的體驗感和反饋作為考核機制。

網(wǎng)絡環(huán)境分析：

互聯(lián)網(wǎng)越來越成為年輕人的消費主場所，在網(wǎng)上獲取信息、查找口碑，然后消費成為主流。秦大媽原先的網(wǎng)站缺乏營銷屬性，建議重建具有品牌特色的餐飲網(wǎng)站，并開通百度搜索推廣、本地直通車等，通過網(wǎng)絡產(chǎn)品對秦大媽餐飲進行引流，吸引更多的消費者到店消費。

借助互聯(lián)網(wǎng)餐飲大變樣

宋金絨女士對競網(wǎng)營銷工作人員的分析十分贊同，當即決定與競網(wǎng)簽約定制網(wǎng)站建設、百度推廣和本地直通車業(yè)務，借助競網(wǎng)的互聯(lián)網(wǎng)營銷幫助秦大媽轉型。競網(wǎng)營銷人員與產(chǎn)品技術部門深度溝通后，決定將秦大媽的互聯(lián)網(wǎng)營銷之路分三步走。

 第一階段：建立特色網(wǎng)站

秦大媽官網(wǎng)截圖

創(chuàng)始人宋金絨女士提出，秦大媽要做百年品牌老店，希望網(wǎng)站能夠結合感恩、情懷等關鍵詞、做出富有飲食文化特色的網(wǎng)站。工作人員非常贊同宋姐的觀點，結合企業(yè)沉淀的經(jīng)驗，經(jīng)過幾十次深度溝通，對網(wǎng)站進行細致修改，最終網(wǎng)站的效果令人稱贊。

1、輪播大圖彰顯品牌大氣，網(wǎng)站首頁通過具有故事性的輪播大圖，展示餐廳環(huán)境、核心團隊等，讓客人感受到迎面而來的溫馨；頁面高清大圖均為實拍，視覺震撼，公司榮譽和口碑分享清晰可見，彰顯了公司實力。

2、需求性導航功能讓頁面更流暢，網(wǎng)站菜品頁面按功能區(qū)域店面分類，讓顧客迅速找到較近的店面。另外菜品分欄細心地引導著顧客一步步瀏覽核心菜品，咨詢臺和留言區(qū)可增加網(wǎng)站與客人互動。

 第二階段：借助百度平臺，推行專業(yè)化全網(wǎng)推廣

秦大媽官網(wǎng)截圖

 1、百度推廣幫助引流，提升轉化。秦大媽網(wǎng)絡營銷人員扎根張家界百競公司，從弄懂百度推廣是什么到如何操作后臺以及對后臺結果進行分析優(yōu)化，真正掌握百度推廣方法，幫助秦大媽餐飲引流、提升轉化。

2、結合信息流推廣，將企業(yè)廣告展現(xiàn)給潛在客戶。秦大媽使用當下很火的信息流精準推廣，把企業(yè)廣告展現(xiàn)給潛在客戶，增加潛在客戶的興趣，通過創(chuàng)意頁面和文案把客戶引流到線下，同時還嘗試通過小程序商城計劃，實現(xiàn)線上線下的全聯(lián)動。

 第三階段：全員營銷，累積口碑

秦大媽官網(wǎng)截圖

在意識到互聯(lián)網(wǎng)營銷的重要性后，秦大媽組織公司全員開會，在內(nèi)部進行協(xié)同宣導，做到人人心中有公司，公司效益好就是員工福利好。全體員工對公司相關新聞報道及最新菜品活動進行轉發(fā)，在微信朋友圈進行宣導，在本土領域掀起一陣熱潮，迅速累積了口碑和影響力。

經(jīng)過兩年努力，2017年張家界秦大媽鍋巴飯土家菜餐廳營業(yè)收入2000萬，比2016年增長25%。借助互聯(lián)網(wǎng)營銷，秦大媽在激烈的餐飲紅海市場找準了自己的定位，成為眾所周知的本地特色餐飲標桿模范企業(yè)。

接下來秦大媽將繼續(xù)探索，尋求餐飲實體與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的融合，把餐飲連鎖開到全省各地！